Estofado vegano perfecto para el período de ayuno – Anuntiomatic

Ya sea que esté en una dieta vegana o en ayunas, esta receta es perfecta para una cena familiar. Es rico en micronutrientes y nos aporta un buen aporte proteico. La receta también es muy sencilla. Puede demostrar a sus seres queridos lo bien que sabe cocinar, sin haber terminado dos escuelas de cocina en Francia.

Ingredientes para 2 porciones:

  • 100 g de arroz crudo;
  • 1 cebolla morada;
  • 3 dientes de ajo;
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 g de garbanzos enlatados;
  • 100 g de frijoles rojos enlatados;
  • 100 g de lentejas rojas enlatadas;
  • 100 g de pasta de tomate;
  • 50 ml de agua;
  • Sal y pimienta para probar;
  • Mezclar verduras aromáticas;
  • Pimenton;
  • 1 aguacate
  • Jugo de limon;

Valores nutricionales de una ración:

  • 476 calorías;
  • 63 gr. Carbohidratos;
  • 16 gr. Grasas;
  • 20 gr. Proteína;

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