¿Más vino y queso para apoyar la función cognitiva? – Fitness Nation Rumanía

Los alimentos que comemos pueden tener un gran impacto en nuestra función cognitiva, especialmente a medida que envejecemos. Según una nueva investigación, los quesos protegen contra los problemas cognitivos relacionados con el envejecimiento, y el vino tinto se ha asociado con la estimulación de esta función.

Este estudio es el primer análisis a gran escala que asocia ciertos alimentos con una mayor función cognitiva.

Un equipo de investigadores de la Universidad Estatal de Iowa analizó datos recopilados de 1787 adultos en el Reino Unido a través del British BioBank, una base de datos biomédica. Al mismo tiempo, BioBank también es un recurso de investigación, ya que contiene detalles sobre el material genético y el estado de salud de medio millón de participantes en el Reino Unido.

Durante el estudio, los participantes realizaron una “Prueba de inteligencia fluida”. La inteligencia fluida se refiere a la capacidad de resolver problemas que surgen, utilizando la lógica de nuevas situaciones e identificando su patrón.

Por ejemplo, cuando se encuentra en una ciudad nueva y desea llegar a un destino utilizando un método de transporte público. Para ello, necesita conocer los nombres de las estaciones en la ruta que está siguiendo. Esto significa que utilizarás tu inteligencia fluida, porque necesitas afrontar una nueva situación y adaptarte.

Luego, los participantes completaron numerosos cuestionarios relacionados con el consumo de alimentos y alcohol. Estos son los hallazgos más significativos del estudio:

  • El queso ha demostrado ser, con mucho, el mejor alimento para detener el deterioro cognitivo, incluso en la vejez.
  • El consumo moderado de vino tinto se ha asociado con una mejor función cognitiva
  • La ingesta excesiva de sal es dañina, pero en términos de función cognitiva, solo las personas que ya están en riesgo de padecer Alzheimer necesitarían controlar su ingesta de sodio.

Los científicos señalaron que el vino tinto se consumía durante la comida, para pasar más tiempo en el estómago, permitiendo que se absorbiera más lentamente. Numerosos estudios también han relacionado el consumo de una copa de vino tinto con una mejora en la función cerebral, junto con una dieta saludable.

Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol puede dañar el cerebro y también puede provocar deficiencias de nutrientes asociadas con el daño cerebral.

Si bien este estudio no proporcionó detalles sobre el tipo o la cantidad de queso utilizado, los científicos señalaron que este alimento apoya significativamente la función cognitiva. Una teoría podría ser que ciertos compuestos de queso bioactivos reducen la inflamación dañina en el cerebro.

Así que no hay duda de que ciertos alimentos mantienen la mente aguda a medida que envejecemos. Los científicos todavía están analizando cómo la dieta influye en la función cerebral, pero en general, los alimentos ricos en antioxidantes y compuestos que reducen la inflamación parecen ser beneficiosos.

Luego, los científicos están de acuerdo en que se necesitan ensayos clínicos aleatorios para determinar si ciertos cambios en la dieta podrían ayudar significativamente a la función mental.

Dependiendo del material genético individual, algunas personas están más protegidas de los efectos de la enfermedad de Alzheimer, mientras que otras parecen tener un mayor riesgo. Dicho esto, los científicos creen que la elección adecuada de alimentos puede ralentizar el deterioro cognitivo.