ul Рcómo comer más verduras

Batido: una estrella de la vida sana

En las √ļltimas d√©cadas nos hemos enfrentado, lamentablemente, a un deterioro de la salud en todos los grupos de edad. Ya se sabe que el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol aumentan significativamente el riesgo de muerte prematura, pero pocas personas saben que estos factores de riesgo se ven agravados por el bajo consumo de verduras. Nuestros abuelos sol√≠an insistir en que los peque√Īos se comieran las verduras del plato, precisamente porque sab√≠an que eran sumamente importantes. Es interesante que hoy en d√≠a, al menos en nuestro pa√≠s, muchas personas consumen muy pocas verduras, por diversos motivos, y sus hijos tampoco est√°n acostumbrados a comerlas.

Debido a que a veces es dif√≠cil comer demasiadas verduras, existe una manera simple e incluso agradable de agregarlas al men√ļ diario: batidos, es decir, procesar verduras, junto con otros alimentos integrales o frutas, para obtener un jugo cremoso. Esta bebida se convierte en una importante fuente de nutrientes y antioxidantes si le a√Īadimos, por ejemplo, frutos rojos, semillas o frutos secos. Adem√°s, podemos conseguir un sabor realmente agradable debido a las frutas arom√°ticas o varios otros ingredientes, como vainilla, canela o cacao.

Al consumir verduras de esta forma, obtenemos no solo un aumento en la cantidad, sino tambi√©n en la calidad, dado que algunas verduras deben masticarse a fondo para liberar ciertos nutrientes encapsulados en su pared celular. Al procesarlos en una licuadora, se descomponen en part√≠culas extremadamente peque√Īas. Ya sean crudas o cocidas, las verduras se absorben mejor si se hacen pur√© con un procesador. Por ejemplo, absorbemos el doble de √°cido f√≥lico cuando comemos pur√© de espinacas que cuando masticamos las hojas.

Las ventajas de consumir batidos

  • aumentando la cantidad de verduras consumidas
  • agregar alimentos saludables a las personas codiciosas o que rechazan las verduras (incluidos los ni√Īos)
  • aumentando el valor nutricional de las verduras mediante el proceso de triturado, favoreciendo la absorci√≥n
  • preparaci√≥n r√°pida y sabor agradable

¬°Espero que estos argumentos te hayan convencido de cu√°nto puedes ganar si agregas este tipo de alimentos a tu dieta!